L'Auberge des Glacis est située en plein c?ur d'un milieu agricole riche et diversifié. Sur la Côte-du-Sud, les denrées sont abondantes et de grande qualité. Lorsque nous choisissons nos produits pour concocter le menu, nous prenons grand soin d'encourager les fournisseurs locaux et régionaux. Actuellement, nous faisons appel à une trentaine de producteurs du secteur de l'Islet/St-Jean-Port-Joli et des environs. Nous estimons qu'il est essentiel de mettre en valeur le travail des gens d'ici.

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